Quiche forestière légère

Quiche forestière légère

Nous vous présentons la recette de la quiche forestière légère, à base d’une pâte brisée sans beurre, des champignons et des poireaux. La recette est comme à notre habitude facile et simple à réaliser.

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Ingrédients pour 6 personnes : – 6 SP / personne –
  • 1 Pâte Brisée légère
  • 4 blancs de poireaux
  • 1/2 oignon
  • 200 g de champignons forestiers
  • 15 cl de crème fraîche liquide allégée à 5%
  • 3 œufs
  • 30 g de parmesan
  • 1 cuillère à soupe d’ huile
Préparation :

Pour préparer cette quiche forestière légère commencez par éplucher et hacher l’oignon, puis émincez les poireaux et les champignons.

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle puis faites-y revenir l’oignon haché pendant 5 minutes.

Ajoutez les poireaux et les champignons puis laissez mijoter une dizaine de minutes, ajoutez une cuillère à soupe d’eau si nécessaire. Dans un saladier battez les oeufs avec la crème puis ajoute le parmesan et mélangez bien.

Étalez la pâte dans un moule et piquez-la avec une fourchette puis déposez les poireaux et champignons, ensuite versez la préparation aux oeufs.

Mettez à cuire la quiche forestière légère dans le four préchauffé à 200° pendant 25 à 30 minutes.

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