Ce flan aux Schtroumpfs au Thermomix est un flan coloré et sucré qui reproduit le goût des célèbres bonbons bleus dans une crème douce et onctueuse. Les bonbons fondent dans le lait chaud au Thermomix et colorent la crème naturellement. Un dessert ludique qui fait craquer les enfants.
Ingrédients
Pour 6 ramequins · préparation 5 min · cuisson 20 min · 178 kcal/portion
- 120 g de bonbons Schtroumpfs
- 600 g de lait entier
- 4 œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 500 g d’eau
Préparation
- Mettez les bonbons Schtroumpfs et le lait dans le bol.
- Cuisez 5 min / 100 °C / vit. 2 jusqu’à ce que les bonbons soient fondus.
- Ajoutez les œufs et le sucre. Mélangez 20 sec / vit. 4.
- Versez la préparation dans 6 ramequins.
- Couvrez chaque ramequin de papier aluminium. Placez dans le Varoma.
- Versez l’eau dans le bol. Insérez le Varoma.
- Cuisez 15 min / Varoma / vit. 2.
- Laissez refroidir complètement. Réfrigérez 2 heures avant de servir.
Variantes de bonbons
- Bonbons Têtes Brûlées pour une crème acidulée et colorée.
- Fraises Tagada (100 g) pour une crème rose au goût fraise.
- Oursons en guimauve pour une crème douce et vanillée.
Questions fréquentes
Les bonbons colorent-ils vraiment le lait ?
Oui — les colorants alimentaires des bonbons Schtroumpfs teignent le lait en bleu/violet pendant la cuisson. La couleur est plus ou moins intense selon la marque. Pour une couleur plus vive, ajoutez 1-2 gouttes de colorant bleu alimentaire.
Peut-on remplacer la cuisson au Varoma par une cuisson au four ?
Oui — bain-marie au four 30 minutes à 160 °C. Les ramequins doivent être couverts de papier aluminium dans les deux cas pour éviter la formation d’une peau. La cuisson à la vapeur du Varoma donne une texture plus lisse.
Ce flan peut-il être préparé avec d’autres types de bonbons ?
Oui avec des bonbons gélatineux ou des bonbons durs — ils fondent facilement dans le lait chaud. Évitez les bonbons fourrés ou les réglisses qui libèrent des tanins et peuvent faire cailler le lait.
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