Les lentilles au chorizo au Thermomix sont un plat rustique et savoureux, riche en fer, où les lentilles mijotent avec le chorizo, l’oignon et la carotte. Le robot prépare ce plat complet et réconfortant, parfait pour un repas familial nourrissant.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min · 485 kcal/part
- 300 g de lentilles
- 150 g d’oignon
- 2 gousses d’ail
- 60 g de carotte
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 120 g de chorizo coupé en tranches
- 1 cuillère à soupe concentré de tomates
- 700 g de bouillon de volaille
- sel, poivre
Préparation
- Epluchez l’ail, l’oignon et la carotte puis coupez en 4.
- Mettez dans le bol du thermomix, l’oignon, l’ail et la carotte puis hachez 6 secondes à la vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1.
- Ensuite ajoutez le chorizo, les lentilles, le concentré de tomate et le bouillon puis réglez 25 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
- Salez et poivrez puis réglez 10 minutes à 100° vitesse cuillère / sens inverse.
- Servez ensuite votre plat de lentilles au chorizo avec du riz cuit.
Réussir des lentilles fondantes
- Inutile de tremper les lentilles : elles cuisent directement.
- Le chorizo parfume et colore la cuisson.
- Salez en fin de cuisson pour éviter que les lentilles durcissent.
Avec quoi servir
Les lentilles au chorizo se suffisent en plat, ou accompagnent une viande ou un poisson. Un peu de persil frais relève l’ensemble.
Questions fréquentes
Faut-il tremper les lentilles ?
Non, contrairement aux autres légumineuses, elles cuisent sans trempage.
Le chorizo doux ou fort ?
À votre goût ; le fort relève davantage le plat.
Peut-on les congeler ?
Oui, jusqu’à 3 mois ; réchauffez doucement.
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