Cookies aux flocons d’avoine au Thermomix

Les cookies aux flocons d’avoine au Thermomix sont des biscuits moelleux et rustiques, riches en avoine et garnis de pépites de chocolat. Le robot prépare la pâte en quelques secondes pour des cookies gourmands et un peu plus sains, parfaits au goûter.

Ingrédients

Pour 20 cookies · préparation 15 min · cuisson 12 min · 160 kcal/part

• 120 g de flocons d’avoine
• 240 g de farine
• 125 g de beurre
• 150 g de sucre roux
• 120 g de pépites de chocolat
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mettez dans le bol du thermomix le beurre, la levure, le sucre et les œufs, puis programmez 20 secondes à la vitesse 2.
3. Ajoutez les flocons d’avoine et la farine puis réglez 50 secondes à la vitesse 3. Ensuite ajoutez les pépites de chocolat et mélangez 15 secondes à la vitesse 1.
4. Formez ensuite les cookies sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez 15 à 20 minutes.
5. Retirez les cookies aux flocons d’avoine puis laissez-les refroidir et dégustez.

Réussir des cookies moelleux

• Ne travaillez pas trop la pâte pour garder le moelleux.
• Espacez bien les cookies : ils s’étalent à la cuisson.
• Sortez-les encore tendres : ils durcissent en refroidissant.

Variantes

Ajoutez des noix, des raisins secs ou des cranberries. Les flocons d’avoine apportent fibres et mâche pour un cookie plus nourrissant.

Questions fréquentes

Comment les garder moelleux ?

Dans une boîte hermétique ; ils se gardent 3 à 4 jours.

Peut-on les rendre plus sains ?

Oui, réduisez le sucre et augmentez l’avoine ; remplacez une partie du beurre par de la compote.

Peut-on les congeler ?

Oui, cuits ou en boules de pâte crue à cuire à la demande.

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