Plongez dans un monde de saveurs avec notre sélection de 5 recettes originales de hachis Parmentier ! Redécouvrez ce grand classique de la cuisine française sous un jour nouveau, grâce à des associations audacieuses et des ingrédients surprenants. En quête de nouvelles expériences gustatives, ces recettes sont conçues pour émerveiller vos papilles et apporter une touche d’originalité à votre table. Des variantes réconfortantes avec du canard confit ou du saumon à l’aneth, aux interprétations végétariennes et épicées, chaque recette est une promesse de découverte et de plaisir culinaire. Préparez-vous à transformer un plat familial en une expérience gastronomique exceptionnelle !
Hachis Parmentier au Canard Confit
Découvrez une variation gastronomique du classique hachis Parmentier avec cette recette au canard confit. Parfait pour un dîner raffiné.
Ingrédients:
- 4 cuisses de canard confit
- 800g de pommes de terre
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 100ml de lait
- 50g de beurre
- Sel, poivre
- Du Persil haché (pour la garniture)
Instructions:
Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire les pommes de terre dans l’eau salée, puis écrasez-les en purée avec le lait et le beurre. Assaisonnez.
Hachez finement les cuisses de canard confit.
Faites revenir les oignons et l’ail hachés, puis ajoutez le canard.
Dans un plat à gratin, étalez la moitié de la purée, puis le mélange canard-oignon, et recouvrez avec le reste de purée.
Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Ce hachis Parmentier au canard confit est un plat savoureux qui revisite le traditionnel avec élégance. Servez-le chaud, garni de persil frais.
Hachis Parmentier Végétarien aux Lentilles
Une version végétarienne du hachis Parmentier, riche en protéines grâce aux lentilles, idéale pour un repas sain et gourmand.
Ingrédients:
- 200g de lentilles vertes
- 800g de pommes de terre
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100ml de lait végétal
- 50g de beurre végétal
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
Instructions:
Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire les lentilles selon les instructions du paquet.
Préparez la purée de pommes de terre avec le lait et le beurre végétal. Assaisonnez.
Faites revenir l’oignon, l’ail, et la carotte coupée en dés.
Mélangez les lentilles cuites avec les légumes revenus.
Dans un plat à gratin, alternez une couche de purée et une couche de mélange lentilles-légumes. Terminez par une couche de purée.
Faites cuire au four pendant 25 minutes.
Ce hachis Parmentier végétarien est un délice sain et réconfortant, parfait pour un dîner familial. Servez-le bien chaud.
Hachis Parmentier de Saumon à l’Aneth
Innovez avec ce hachis Parmentier de saumon à l’aneth, une recette originale qui ravira les amateurs de poisson.
Ingrédients:
- 400g de saumon frais
- 800g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100ml de crème fraîche
- 50g de beurre
- Sel, poivre
- Aneth frais
Instructions:
Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire les pommes de terre et préparez une purée onctueuse avec la crème et le beurre. Ensuite faites cuire le saumon à la vapeur, puis émiettez-le.
Faites revenir l’oignon et l’ail hachés.
Mélangez le saumon avec l’oignon, l’ail, et l’aneth haché.
Dans un plat à gratin, alternez purée et mélange de saumon. Terminez par une couche de purée.
Cuisez au four pendant 20 minutes.
Ce hachis Parmentier de saumon offre une belle association de saveurs. Idéal pour un repas qui sort de l’ordinaire.
Hachis Parmentier au Poulet et Champignons
Un hachis Parmentier réconfortant avec du poulet et des champignons, parfait pour un repas familial chaleureux.
Ingrédients:
- 2 blancs de poulet
- 800g de pommes de terre
- 200g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100ml de lait
- 50g de beurre
- Sel, poivre
- Thym
Instructions:
Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire les pommes de terre et préparez la purée.
Cuisez le poulet et émincez-le.
Faites revenir l’oignon, l’ail, et les champignons émincés.
Mélangez le poulet avec les champignons.
Dans un plat à gratin, mettez une couche de purée, puis le mélange poulet-champignons, et finissez par la purée.
Cuisez au four pendant 25 minutes.
Ce hachis Parmentier au poulet et champignons est un classique revisité, idéal pour un dîner familial.
Hachis Parmentier Épicé à la Patate Douce
Ajoutez une touche exotique à votre hachis Parmentier avec cette recette épicée à base de patate douce.
Ingrédients:
- 800g de patates douces
- 300g de bœuf haché
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 100ml de lait de coco
- 50g de beurre
- Sel, poivre
- Coriandre fraîche
Instructions:
Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire les patates douces et préparez une purée avec le lait de coco et le beurre.
Faites revenir l’oignon et l’ail, ajoutez le bœuf haché et les épices.
Dans un plat à gratin, mettez une couche de purée, puis le bœuf épicé, et terminez par la purée.
Cuisez au four pendant 30 minutes.
Ce hachis Parmentier épicé est un festin pour les papilles, combinant la douceur de la patate douce et les saveurs relevées. Parfait pour une soirée entre amis.
