Soupe de lentilles corail au Thermomix

Soupe de lentilles corail au Thermomix

Voici la recette pour faire une bonne soupe de lentilles corail au Thermomix. Une délicieuse recette de saison, idéale pour le soir et très simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients :
  • 200 g de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 15 g d’huile d’olive
  • 4 carottes
  • Des brins de persil
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 500 g d’eau
  • Sel et poivre
Préparation :

commencez la préparation de cette soupe, par éplucher l’oignon et le couper en quatre, puis coupez les carottes en rondelles.

Dans le bol du Thermomix, mettez les oignons et mixez 6 secondes à la vitesse 5, puis raclez les bords. Ajoutez l’huile d’olive et programmez 3 minutes à 70° à la vitesse 1.

A la fin du programme, ajoutez les carottes, le persil, le bouillon cube, les lentilles corail, et l’eau, puis salez et poivrez. Programmez encore 16 minutes, à la température Varoma à la vitesse 1.

Mixez 40 secondes à la vitesse 9, ajoutez un peu de crème, décorez avec du persil et servez enfin la soupe de lentilles corail au Thermomix bien chaude.

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