Saumon à la Sauce aux Agrumes avec Thermomix

Camille

Saumon à la Sauce aux Agrumes avec Thermomix

Voici la recette du saumon à la sauce aux agrumes avec Thermomix, des filets de saumon cuits au varoma avec une délicieuse sauce au jus d’orange et de citron.

Ingrédients :
  • 600 g de filet de saumon
  • 150 g de jus d’orange
  • 50 g de jus de citron
  • 20 g de sucre roux
  • 3 tranches de citron
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • sel
Préparation :

Mettez les filets de saumon dans un saladier puis ajoutez le jus d’orange et de citron, le sucre puis laissez mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
Ensuite déposez les filets de saumon au varoma puis salez et poivrez.
Versez la marinade dans le le bol du thermomix et ajoutez 400 g d’eau, du sel et des tranches de citron.
Placez le varoma puis réglez 15 min varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie retirez le varoma, puis ajoutez dans le bol du thermomix la maïzena et laissez cuire 4 min à 90°C à la vitesse 1.
Servez les filets de saumon avec la sauce aux jus d’orange et citron.

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