Rillettes de poulet au citron au Thermomix

Rillettes de poulet au citron au Thermomix

Voici une succulente recette simple à préparer mais bien délicieuse, la recette des rillettes de poulet au citron au Thermomix. vous pouvez servir ces rillettes en tant qu’entrée ou apéritif, avec des morceaux de pains.

Vous pouvez faire ces rillettes si vous avez des morceaux de poulet qui restent dans votre frigo et les garder dans des pots ou des bocaux au réfrigérateur jusqu’à un mois.

Ingrédients :
  • 250 g de blanc de poulet
  • 1 bouillon cube légumes
  • 3 tranches de citron
  • 70 g de crème
  • 40 g de Saint Morêt nature
  • 1 échalote
  • De la ciboulette ciselée
  • 15 g de jus de citron
  • 15 g de ketchup
  • 1/2 pincée de piment d’Espelette
  • Sel et poivre
Préparation :

Commencez la recette par désosser le poulet et le couper en morceau, puis mettez-le dans le bol du Thermomix. Recouvrez le poulet d’eau et ajoutez le bouillon cube, puis programmez 10 minutes à 100° et vitesse 1.

Ajoutez dans le bol, l’échalote ensuite appuyez sur Turbo pendant 30 secondes, ajoutez le tranches de citrons, le jus de citron, la crème, le Saint Môret, le ketchup, le piment d’Espelette en fonction du goût, le sel et le poivre.

Ajoutez la ciboulette ciselée puis mixez le tout pendant 40 secondes en sens inverse à la vitesse 2.

Versez dans des pots et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster ces rillettes de poulet au citron.

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