Le jus détox au céleri et concombre est une boisson fraîche, légère et drainante, riche en eau, en potassium et en vitamines. Le céleri est reconnu pour ses propriétés diurétiques et son apport en vitamine K, tandis que le concombre hydrate et rafraîchit. Ce jus très faible en calories (45 kcal par verre) accompagne idéalement une période de detox ou un régime.
Ingrédients
Pour 2 verres · préparation 5 min · cuisson — · 45 kcal/portion
- 1 concombre (environ 400 g)
- 2 branches de céleri
- Jus de 2 citrons
- 1 morceau de gingembre frais (1 cm)
- Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif)
- 100 ml d’eau (si nécessaire)
Préparation
- Lavez le concombre, le céleri et les feuilles de menthe.
- Épluchez le concombre si la peau est amère ou si ce n’est pas un concombre bio. Coupez en morceaux.
- Épluchez le gingembre.
- Passez tous les ingrédients à l’extracteur de jus ou au blender. Si vous utilisez un blender, filtrez ensuite la pulpe à travers un tamis fin ou un torchon propre.
- Ajoutez le jus des citrons et mélangez. Ajoutez de l’eau si le jus est trop concentré.
- Servez immédiatement sur glaçons.
Bienfaits du jus détox
- Le céleri est diurétique et riche en apigénine, un antioxydant anti-inflammatoire.
- Le concombre est composé à 96 % d’eau, ce qui en fait un excellent allié hydratation.
- Le citron apporte de la vitamine C et stimule la production de bile pour une meilleure digestion des graisses.
- Le gingembre a des propriétés anti-nausée et légèrement thermogéniques.
Quand boire ce jus ?
- Le matin à jeun pour un effet drainant maximal.
- Avant un repas pour réduire l’appétit.
- En collation pour tenir jusqu’au repas suivant sans grignoter.
- Après un repas copieux pour favoriser la digestion.
Questions fréquentes
Faut-il un extracteur de jus ou un blender suffit ?
Un extracteur est préférable car il sépare la pulpe et donne un jus limpide et plus concentré. Un blender puissant fonctionne si vous filtrez ensuite la pulpe — le résultat est un peu moins limpide mais tout aussi nutritif.
Peut-on préparer ce jus la veille ?
Il est mieux bu frais (certaines vitamines s’oxydent rapidement). Si vous le préparez à l’avance, conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique maximum 12 heures.
Combien de verres par jour ?
1 à 2 verres par jour dans le cadre d’un régime détox. Pas plus, car l’excès de céleri peut être laxatif et l’excès de citron peut être irritant pour l’estomac.
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