Jus Detox à 0 point

Ce jus détox carotte-pomme-concombre est une boisson antioxydante et vitaminée, parfaite pour commencer la journée ou se revitaliser dans l’après-midi. Naturellement sucré par la pomme et les carottes, rafraîchi par le concombre et relevé par le citron et le gingembre, il apporte vitamines A, C, et antioxydants à seulement 100 kcal par grand verre.

Ingrédients

Pour 2 verres · préparation 10 min · cuisson — · 100 kcal/portion

• 2 carottes moyennes (environ 200 g)
• 2 pommes moyennes (environ 300 g)
• ½ concombre (environ 200 g)
• Jus de 1 citron
• 1 cm de gingembre frais

Préparation

1. Lavez tous les fruits et légumes. Épluchez les carottes. Le concombre et les pommes peuvent être laissés avec la peau (bio recommandé).
2. Coupez en morceaux adaptés à votre extracteur ou blender.
3. Passez dans l’extracteur de jus dans cet ordre : carottes, pommes, concombre, gingembre.
4. Ajoutez le jus de citron et mélangez.
5. Servez immédiatement sur glaçons pour un maximum de fraîcheur et de vitamines.

Extraction vs blender

• Extracteur : extrait uniquement le jus (sans la pulpe). Jus limpide, concentré, absorption rapide.
• Blender : conserve la pulpe = plus de fibres, plus rassasiant, texture plus épaisse.
• Pour un jus détox léger, l’extracteur est préférable. Pour un smoothie nourrissant, le blender.
• Si vous utilisez un blender, filtrez la pulpe à travers un tamis pour obtenir un jus.

Bienfaits nutritionnels

• Carotte : riche en bêta-carotène (précurseur vitamine A), excellent antioxydant.
• Pomme : fibre soluble (pectine) et vitamine C.
• Concombre : 96 % d’eau, potassium, effet drainant.
• Citron : vitamine C, flavonoïdes anti-inflammatoires.
• Gingembre : anti-nausée, légèrement thermogénique, anti-inflammatoire naturel.

Questions fréquentes

Peut-on préparer ce jus la veille ?

Préparez-le maximum 2 heures à l’avance et conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Les vitamines C et les antioxydants s’oxydent rapidement — buvez dans les 2 heures.

Le jus de carotte n’est-il pas trop sucré ?

La carotte est sucrée mais le citron et le gingembre équilibrent parfaitement. Pour réduire encore le sucre, remplacez 1 pomme par 200 g de céleri-rave.

Peut-on ajouter des épinards à ce jus ?

Oui, une poignée d’épinards frais donne un jus vert chargé en fer, magnésium et vitamine K sans changer significativement le goût (la pomme masque le goût des légumes verts).

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