Nous transformons des ingrédients simples en plats réconfortants et savoureux. Aujourd’hui, nous partageons avec vous une recette classique qui réchauffe le cœur et ravit les palais: le Gratin de Riz, Tomates et Mozzarella.
Ingrédients :
- 200 g de riz
- 500 g de tomates fraîches coupées en dés
- 200 g de mozzarella coupée en dés
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 150 ml de crème liquide
- 100 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez le riz et laissez cuire selon les instructions sur le paquet. Égouttez et réservez.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les tomates coupées en dés, salez, poivrez et laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les tomates soient fondantes.
Dans un plat à gratin, étalez une couche de riz cuit. Versez la moitié de la préparation de tomates sur le riz, puis la moitié de la mozzarella coupée en dés. Répétez les couches en terminant par la mozzarella.
Répartissez la crème liquide sur le dessus du plat.
Saupoudrez le gratin avec le parmesan râpé, décorez avec les chapeaux de tomates, puis mettez à cuire au four pendant 20 minutes.
À la sortie du four, ajoutez des feuilles de basilic frais sur le dessus pour une touche de fraîcheur.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter des épices comme du thym ou de l’origan dans la sauce tomate pour une saveur plus riche.
- Si les tomates ne sont pas en saison, vous pouvez utiliser des tomates en conserve.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème par du lait ou optez pour une mozzarella à faible teneur en matière grasse.
Ce gratin de riz, tomates et mozzarella est parfait pour un dîner familial. Vous pouvez aussi le préparer d’avance et le réchauffer au moment de servir.
