Pour la Saint-Valentin, faites fondre votre moitié avec ces 3 idées de desserts au Cookéo : un cheesecake aux framboises, une panna cotta et une compote pomme-framboise. Simples, romantiques et délicieux. Voir aussi notre crème à la vanille express.
Cheesecake aux framboises au Cookéo
Pour 8 parts · préparation 20 min · cuisson 30 min · repos 4 h
Ingrédients
- 250 g de spéculoos
- 125 g de beurre mou
- 250 g de fromage blanc
- 70 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 œufs
- 100 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille
- Coulis de framboise
- 10 framboises entières
Préparation
- Broyez les spéculoos, mélangez-les au beurre fondu et tapissez le fond et les parois du moule. Réservez au réfrigérateur.
- Mélangez les œufs, le sucre, le fromage blanc, la farine, la crème et l’arôme de vanille.
- Versez sur la croûte et lissez le dessus.
- Versez 200 ml d’eau dans la cuve, couvrez le moule de film et lancez la cuisson rapide 30 minutes.
- Laissez refroidir puis réservez au frais.
- Servez avec le coulis de framboise et décorez de framboises.
Panna cotta au Cookéo
Pour 4 ramequins · préparation 10 min · cuisson 5 min · repos 4 h
Ingrédients
- 500 g de crème liquide fleurette allégée
- 150 ml de lait
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 feuilles de gélatine
- Coulis de fruits rouges
Préparation
- Dans le Cookéo, faites chauffer la crème, le lait, le sucre et le sucre vanillé en remuant au fouet.
- Ajoutez les feuilles de gélatine ramollies ; dès l’ébullition, sortez la cuve et remuez jusqu’à refroidissement.
- Versez dans des ramequins et réservez au frais.
- Servez avec le coulis de fruits rouges.
Compote de pomme et framboise au Cookéo
Pour 4 parts · préparation 5 min · cuisson 5 min
Ingrédients
- 3 pommes
- 150 g de framboises surgelées
- 1 gousse de vanille
- 150 ml de jus de pommes
- 6 cuillères à soupe de cassonade
Préparation
- En mode « Dorer », faites dorer les pommes pelées et coupées en morceaux, puis ajoutez les framboises, le jus de pommes et la cassonade.
- Fendez la gousse de vanille, grattez les graines et ajoutez-les.
- Réglez en cuisson normale 5 minutes, puis mixez et réservez au frais.
Conseils pour un dessert de Saint-Valentin réussi
- Préparez ces desserts la veille : ils n’en seront que meilleurs et vous serez tranquille le jour J.
- Soignez la présentation : coulis, fruits frais et jolis ramequins font toute la différence.
- Jouez sur le rouge (framboises, fruits rouges) pour une touche romantique.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ces desserts à l’avance ? Oui : tous se préparent la veille et se conservent au réfrigérateur.
Par quoi remplacer les framboises ? Par des fraises, des fruits rouges mélangés ou un coulis de votre choix.
Peut-on remplacer la gélatine de la panna cotta ? Oui : par de l’agar-agar (environ 2 g), en respectant son mode d’emploi.
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