Flan de courgettes au parmesan au Thermomix

Flan de courgettes au parmesan au Thermomix

Voici la recette pour faire un bon flan de courgettes au parmesan au Thermomix, comme d’habitude la recette est facile à préparer et ne demande pas beaucoup d’effort. Vous pouvez utiliser un autre fromage si vous ne disposez pas de parmesan, utilisez du chèvre par exemple.

Ingrédients :
  • 4 courgettes de taille moyenne
  • 200 g de parmesan
  • 1 gousse d’ail
  • 2 œufs
  • 250 g de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Du basilic
  • Sel et poivre
Préparation :

Commencez la préparation par laver les courgettes puis coupez-les en rondelles.

Mettez dans le bol du Thermomix la crème et les œufs puis mixez 15 secondes à la vitesse 5.

Coupez le parmesan en dés puis ajoutez-le dans le bol avec le basilic, le sel et poivre, ensuite mixez 15 secondes à la vitesse 2 en sens inverse. Réservez au réfrigérateur.

Dans le bol du Thermomix mettez la gousse d’ail et mixez 5 secondes à la vitesse 5, ajoutez l’huile d’olive et les courgettes puis programmez 5 minutes, à 100° en sens inverse à la vitesse 1.

Versez votre préparation dans un moule huilé, puis ajoutez dessus la préparation de la crème.

Mettez le flan de courgettes au parmesan au Thermomix à cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 minutes.

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