Galettes de courgettes au parmesan avec Thermomix

Galettes de courgettes au parmesan avec Thermomix

En saison des courgettes, plusieurs recettes peuvent être préparée à base de ce légumes polyvalent.

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De notre côté nous aimons bien les courgettes! Et nous aimons bien varier les saveurs, et faire des variantes de recettes classiques. Ainsi nous vous proposons la magnifique recette pour faire ces galettes de courgettes au parmesan avec Thermomix.

Ingrédients :
  • 500 g de courgettes coupées en morceaux
  • 100 g de parmesan
  • 100 g de farine
  • 1 œuf
  • L’huile de tournesol
  • Sel et poivre
Préparation des galettes de courgettes au parmesan avec Thermomix:

Coupez le parmesan en morceaux et mettez-le dans le bol du thermomix, puis mixez pendant 10 secondes à la vitesse 10 et réservez.

Mettez les courgettes dans le bol du thermomix et 5 coups de turbo, puis Filtrer la préparation et enlevez tout le liquide.

Remettez les courgettes dans le bol du thermomix avec le sel, le poivre, l’œuf, le parmesan et la farine, puis mixez 10 secondes en sens inverse à la vitesse 4.

Mettez l’huile dans une poêle et faites cuire les galettes de chaque côté ou pendant 2 à 3 minutes avant de servir.

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