Cette salade de pommes de terre au thon et aux œufs au Thermomix est un plat complet et frais, idéal pour les beaux jours ou un déjeuner sur le pouce. Le robot cuit pommes de terre et œufs à la vapeur pendant qu’on prépare le reste. Généreuse et colorée, elle se déguste tiède ou bien froide.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 15 min · cuisson 20 min · 270 kcal/part
- 500 g de pommes de terre
- 400 g de courgette
- 4 œufs
- 200 g de thon en boîte
- 8 tomates cerises
- 20 g d’huile d’olive
- 700 g d’eau
- du basilic, origan
- sel, poivre
Préparation
- Epluchez les pommes de terre et coupez en morceaux puis coupez les courgettes en morceaux.
- Mettez les pommes de terre dans le varoma et les courgettes dans le plateau varoma, puis déposez les œufs dans le panier de cuisson.
- Versez l’eau dans le bol avec une pincée de sel puis insérez le panier de cuisson, le varoma et le plateau varoma, et réglez 30 minutes varoma à la vitesse 2.
- A la sonnerie mettez les courgettes et les pommes de terre dans un saladier.
- Ajoutez le thon égoutté et émietté et les tomates cerises puis mélangez.
- Ensuite ajoutez le sel, le poivre, l’huile d’olive, l’origan et le basilic puis mélangez.
- Écalez les œufs puis coupez-les en quartier puis ajoutez-les dans le saladier et mélangez délicatement.
Préparer à l’avance
Cette salade se bonifie au frais : préparez-la quelques heures avant pour que les saveurs se mélangent. Ajoutez les herbes fraîches au dernier moment.
Variantes
Ajoutez des olives, des câpres ou des dés de poivron. Une vinaigrette à la moutarde remplace agréablement la version à l’huile d’olive.
Questions fréquentes
Tiède ou froide ?
Les deux ! Tiède, elle est plus parfumée ; froide, plus rafraîchissante.
Quelle pomme de terre choisir ?
Une variété à chair ferme (charlotte, ratte) qui tient bien à la cuisson.
Se conserve-t-elle ?
Oui, jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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