Les œufs farcis au thon au Thermomix sont une entrée classique, fraîche et conviviale, idéale pour un buffet ou un apéritif. Les jaunes sont mélangés au thon, à la mayonnaise et aux câpres pour une farce onctueuse et relevée. Le robot prépare la farce en quelques secondes.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 15 min · cuisson 10 min · 125 kcal/part
- 4 œufs durs
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 150 g de thon
- 1 cuillère à soupe de câpre
- sel, poivre
Préparation
- Écalez les œufs puis coupez en deux et retirez les jaunes d’oeufs.
- Mettez les jaunes d’oeufs dans le bol du thermomix puis ajoutez le thon égoutté, la mayonnaise, les câpres, le sel et le poivre.
- Ensuite réglez 25 secondes à la vitesse 4.
- Garnissez les blancs d’œufs de cette mousse à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
- Décorez avec des câpres puis placez au frais jusqu’au moment de servir.
Astuce pour une farce lisse
Mixez les jaunes avec le thon et la mayonnaise pour une farce parfaitement homogène, puis garnissez les blancs à la poche à douille pour un rendu soigné.
Idées de présentation
Décorez d’une câpre, d’un brin de ciboulette ou d’une pointe de paprika. Dressez sur un lit de salade pour une entrée élégante.
Questions fréquentes
Comment réussir des œufs durs faciles à écaler ?
Plongez-les dans l’eau froide dès la fin de cuisson : la coquille se retire bien mieux.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, quelques heures avant ; conservez-les au frais sous film.
Par quoi remplacer la mayonnaise ?
Du fromage blanc ou de la crème épaisse pour une version plus légère.
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