Les œufs farcis au jambon au Thermomix sont une entrée conviviale et savoureuse, où les jaunes sont mélangés au jambon, à la ricotta et à la mayonnaise. Le robot prépare la farce onctueuse pour des œufs farcis parfaits à l’apéritif ou en entrée.
Ingrédients
Pour 6 personnes · préparation 15 min · cuisson 10 min · 120 kcal/part
- 6 oeufs
- 600 g d’eau
- 50 g de jambon cuit
- 100 g de ricotta
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- sel, poivre
Préparation
- Versez l’eau dans le bol puis réglez 5 minutes varoma à la vitesse 1.
- Insérez le panier puis mettez les oeufs et réglez 13 minutes varoma à la vitesse 1.
- Ensuite écalez-les, puis coupez les oeufs en deux et ôtez les jaunes d’œufs et mettez-le bol du thermomix propre.
- Ajoutez le jambon, la ricotta, la mayonnaise, le sel et le poivre puis mixez 15 secondes à la vitesse 6.
- Remplissez vos blancs d’œufs durs de cette préparation à l’aide d’une poche à douille puis décorez et servez.
Astuce pour une farce lisse
Mixez les jaunes avec le jambon et la ricotta pour une farce homogène, puis garnissez les blancs à la poche à douille pour un rendu soigné.
Idées de présentation
Décorez d’un brin de persil, d’une pointe de paprika ou d’un peu de jambon. Dressez sur un lit de salade pour une jolie entrée.
Questions fréquentes
Comment réussir des œufs durs faciles à écaler ?
Plongez-les dans l’eau froide dès la fin de cuisson.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, quelques heures avant ; conservez au frais sous film.
Par quoi remplacer la ricotta ?
Du fromage frais type Philadelphia ou de la faisselle égouttée.
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