Ces bouchées de courgettes aux fromages au Thermomix sont de petites bouchées moelleuses et dorées, parfaites à l’apéritif. Relevées de cheddar et de parmesan, elles font aimer les courgettes et se dégustent tièdes ou froides.
Ingrédients
Pour 20 bouchées · préparation 15 min · cuisson 15 min · 35 kcal/part
- 200 g de courgettes
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d’oignon séché
- 80 g de farine
- 75 g de fromage cheddar
- 50 g de parmesan
- sel et poivre
Préparation
- Mettez dans le bol du thermomix le fromage cheddar et parmesan puis mixez 10 secondes à la vitesse 9.
- Ensuite réservez de côté.
- Lavez les courgettes et coupez-les en morceaux de 4 cm puis mettez dans le bol ajoutez l’oignon séché et mixez 4 secondes à la vitesse 5.
- Ajoutez les oeufs, la farine, les fromages râpés, le sel et le poivre puis mélangez 10 secondes à la vitesse 4 / sens inverse.
- Raclez les parois puis 10 secondes à la vitesse 4 / sens inverse.
- Répartissez le mélangez dans des moules à muffins beurrés puis enfournez 12 à 15 minutes à 200°C.
Astuce pour des bouchées moelleuses
- Essorez bien les courgettes râpées pour ne pas détremper la pâte.
- Les fromages apportent goût et liant.
- Cuisez dans des moules à mini-muffins pour des bouchées régulières.
Variantes
Ajoutez des dés de jambon, des herbes fraîches ou de la feta, et variez les fromages selon vos goûts.
Questions fréquentes
Peut-on les déguster froides ?
Oui, parfaites froides à l’apéritif ou en pique-nique.
Comment les garder moelleuses ?
Dans une boîte hermétique ; elles se conservent 2 jours.
Peut-on les congeler ?
Oui, une fois cuites ; réchauffez-les légèrement.
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