3 recettes de gratin pour l’hiver
Dans cet article, Nous vous présentons 3 recettes de gratin pour l’hiver. Du gratin crémeux de chou-fleur et de pommes de terre aux lasagnes au fromage.
Il peut être difficile de penser à des recettes nouvelles et excitantes pour que les repas restent intéressants et agréables. Les plats gratinés constituent un excellent moyen de profiter de plats indulgents et réconfortants, tout en faisant preuve de créativité dans la cuisine.
Les plats gratinés sont des plats cuits au four, généralement garnis de fromage, de chapelure ou d’autres ingrédients, et constituent un excellent moyen de varier vos repas d’hiver.
Ces 3 recettes de gratin pour l’hiver deviendront certainement les préférées de la famille, tout en apportant une touche unique aux plats d’hiver traditionnels. Alors, sans plus attendre, mettons-nous aux fourneaux !
Gratin de pomme de terre navet et carotte
Que vous cherchiez à impressionner vos invités ou simplement à introduire un nouveau plat à la table du dîner, le gratin de pommes de terre aux navets et carottes fera l’affaire. Cette variante unique d’un gratin classique offre une combinaison unique de saveurs, parfaite pour apporter texture et saveur à un repas.
Composé de couches de pommes de terre, de navets et de carottes, ce plat gratiné fera le bonheur des adultes et des enfants. Le résultat final est un plat gratiné crémeux et savoureux qui sera la star de tout repas.
Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients simples, ce qui fait de ce plat un excellent choix pour les soirs de semaine chargés.
Ingrédients :
- 2 pommes de terre
- 3 navets
- 3 carottes
- 1 oignon
- 100 g de fromage frais ou de fromage blanc
- 40 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 200 ml de lait demi-écrémé
- De la noix de muscade râpée
- Un peu de persil ciselé
- Sel et poivre
Préparation :
Epluchez les pommes de terre et les navets, et pelez les carottes, puis coupez tous les légumes en rondelles. Pelez ensuite l’oignon et coupez-le en morceaux.
Dans une poêle mettez l’huile d’olive à chauffer puis mettez-y tout les légumes à cuire pendant 15 minutes tout en remuant.
Dans un grand bol mettez le lait avec le fromage blanc, la noix de muscade, le sel et le poivre ensuite mélangez bien.
Mettez les légumes coupés en rondelles dans un plat à gratin et versez la préparation par-dessus.
Parsemez de parmesan et mettez le gratin à cuire au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.
Parsemez ensuite de persil ciselé et servez enfin ce gratin de pomme de terre navet et carotte bien chaud avec une salade.
Gratin de chou-fleur aux lardons et au comté
Ce gratin de chou-fleur est une entrée irrésistible qui plaira à toute réunion de famille. Composé d’une sauce crémeuse et garni de morceaux de bacon croustillants et de comté, ce plat est une excellente façon de transformer un légume d’accompagnement classique en un plat principal copieux.
Cette recette est facile à réaliser et peut être préparée à l’avance, ce qui la rend idéale pour les réceptions. La combinaison du bacon, du fromage et du chou-fleur crée une saveur unique, à la fois audacieuse et réconfortante.
Ingrédients :
- 1 chou-fleur de taille moyenne
- 200 g de lardons
- 150 g de comté râpé
- 300 ml de crème liquide
- 1 gousse d’ail
Préparation :
Lavez et coupez le chou-fleur, puis faites-le cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes. Dans une poêle, faites revenir les lardons sans matière grasse.
Dans un bol mélangez la crème, le comté râpé et la gousse d’ail écrasée. Ajoutez ensuite les lardons égouttés au contenu du bol.
Mettez le chou-fleur dans un plat à gratin et versez la préparation lardons comté par dessus.
Enfin mettez le gratin de chou-fleur aux lardons et au comté à cuire au four préchauffé à 180° pendant 10 minutes, puis baissez la température à 150° et laissez cuire 20 minutes supplémentaires.
Gratin de pommes de terre et champignons
Le gratin de pommes de terre et de champignons est un plat classique qui convient à toutes les occasions. Que vous recherchiez un plat d’accompagnement impressionnant pour un dîner spécial ou un repas de semaine pratique pour votre famille, ce plat regorge de saveurs et de nutriments sans trop d’efforts.
Avec les pommes de terre comme ingrédient principal, ce gratin est une excellente façon de montrer la polyvalence de ce légume. Les champignons ajoutent un goût terreux qui complète les saveurs savoureuses du gratin.
La combinaison des deux est un délicieux pot-pourri qui ne manquera pas de plaire. Pour un plat à la fois sain et savoureux, le gratin de pommes de terre et de champignons est le choix idéal.
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 400 g de champignons
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
Pour la béchamel :
- 200 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation :
Pour préparer la béchamel, mettez le lait à chauffer dans une casserole puis délayez-y la maïzena. Ajoutez ensuite le reste du lait et laissez bouillir.
Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade puis laissez épaissir la béchamel pendant quelques minutes.
Lavez et émincez les champignons, puis épluchez l’ail et hachez-le, et faites le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
Ajoutez les champignons, couvrez, puis laissez cuire 10 minutes, salez et poivrez. Ensuite ajoutez les champignons à la béchamel et mélangez bien.
Epluchez et coupez les pommes de terre en tranches fines à l’aide d’une mandoline ou un couteau bien aiguisé.
déposez une couche de pommes de terre dans un plat à gratin puis recouvrez de la béchamel aux champignons.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, ensuite parsemez de parmesan râpé.
Mettez le gratin de pommes de terre et champignons à cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes. Servez ensuite bien chaud avec la salade.
