Le sucre parfumé au citron au Thermomix est un condiment sucré maison qui relève desserts, yaourts et boissons d’une note d’agrume fraîche. Le robot mixe le sucre avec des zestes de citron pour un sucre parfumé naturel, bien plus aromatique que les arômes du commerce.
Ingrédients
Pour 1 pot · préparation 5 min · 2085 kcal/part
- 500 g de sucre
- zeste de 3 citron jaune
Préparation
- Déposez les zestes de citron sur une plaque puis faites les sécher au four pendant 50 min à 80°C.
- Laissez les refroidir complètement puis mettez les dans le bol du Thermomix et mixez 15 sec à la vitesse turbo.
- Ajoutez le sucre et mixez 20 sec à la vitesse turbo. c’est prêt !.
Bien sécher le sucre
Après mixage, étalez le sucre sur une plaque et laissez-le sécher : il se conservera bien plus longtemps sans s’agglomérer.
Utilisations
Saupoudrez-le sur les crêpes, les gâteaux, dans un yaourt ou pour sucrer un thé. Il parfume aussi joliment une pâte à gâteau.
Questions fréquentes
Combien de temps se conserve-t-il ?
Plusieurs mois s’il est bien séché et conservé en bocal hermétique.
Peut-on utiliser d’autres agrumes ?
Oui, orange, citron vert ou pamplemousse pour varier les parfums.
Faut-il des citrons non traités ?
Oui, on utilise le zeste : choisissez des citrons bio non traités.
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