Kinder Paradiso fait maison avec Thermomix

Kinder Paradiso fait maison avec Thermomix

Kinder Paradiso fait maison avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.
Ingrédients :  
 Pour la génoise :

  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe d’eau tiède
  • 200 grammes de sucre
  • 120 g de farine
  • 120 grammes de maïzena
  • 200g de beurre mou
  • 1 cuillère à café de levure chimique.
  • 1 pincée de sel.

Pour la crème

  • 100 grammes de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 500 ml de lait
  • 50 grammes de farine
  • 1 oeuf
  • 4 cuillères à soupe de crème fouettée

Préparation :
– Dans le bol, insérez le fouet, et montez les blancs d’oeufs en neige, réglez 4 minutes à la vitesse 3.5, traversez dans un bol et placez au réfrigérateur.
– Sans enlever le fouet ajoutez les jaunes d’oeufs, et l’eau et réglez 5 min, vitesse 4
– Retirez le fouet et ajoutez  la farine et de la maïzena (de préférence tamisé), le sel et la vanille ensuite mélangez 40 sec à ma vitesse 5.
– Ajoutez le beurre mou coupés en petits morceaux et mélangez 40 sec à la vitesse 5.
– Ajoutez la levure et mélangez encore 10 sec à la vitesse 5.
– Versez le mélange dans le bol avec les blancs d’oeufs et mélangez doucement avec une spatule
– Versez la préparation dans un moule rectangulaire beurré et fariné.
– Enfournez à 180°C pendant 30-35 minutes, en surveillant.
– Pendant ce temps, préparer la crème, dans le bol de Thermomix mettez le sucre et le sure vanillé et mixez 30 sec /turbo
– Ajoutez le lait, la farine, l’oeuf et cuire 8 min 80°C  vitesse 4
– Laissez refroidir complétement ensuite ajoutez la crème fouettée et mixez 10 sec vitesse 3.
– Coupez la génoise en 2, retirez la partie supérieure et étalez la crème.
– Disposez la partie supérieure de la génoise sur la crème.
– Une fois terminé, conservez le gâteau au frigo pendant 2 à 3 heures.
– Avant de servir saupoudrez du sucre en poudre, et coupez votre gâteau en rectangle de 4cm*10cm.

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