Les spaghettis aux fruits de mer au Thermomix sont un plat de pâtes savoureux et iodé, où les fruits de mer mijotent dans une sauce tomate à l’ail et au paprika. Le robot prépare la sauce pour un plat italien parfumé, prêt en une seule cuisson.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min · 90 kcal/part
- 350 g de spaghettis
- 250 g de fruits de mer surgelés
- 500 g de purée de tomate
- 3 gousses d’ail
- 1 échalote
- 30 g d’huile d’olive
- 350 g d’eau
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
Préparation
- Mettez l’ail et l’échalote dans le bol du thermomix puis mixez 5 secondes à la vitesse 5. Raclez les parois avec la spatule puis ajoutez l’huile d’olive et programmez 3 minutes à température Varoma et à la vitesse 1.
- Ajoutez au contenu du bol la purée de tomate, l’eau, le sel, le poivre et le paprika, et mettez les fruits de mer dans le Varoma.
- Insérez le plateau à vapeur et déposer les spaghettis puis mettez le Varoma en place et programmez 16 minutes à température Varoma et vitesse 1.
- A la fin du programme, retirez le varoma, et mettez les spaghettis ramollis dans le bol.
- Remettez le Varoma en place et programmez 12 minutes à température Varoma en sens inverse à la vitesse cuisine.
- Servez enfin les spaghettis Spaghettis aux fruits de mer au Thermomix dans des plats individuels.
Astuce cuisson tout-en-un
Cuire les spaghettis directement dans la sauce leur fait absorber toutes les saveurs. Ajoutez les fruits de mer en fin pour qu’ils restent tendres.
Variantes
Ajoutez du piment pour une version relevée, du vin blanc dans la sauce ou un peu de persil frais au moment de servir.
Questions fréquentes
Fruits de mer surgelés ?
Oui, pratiques ; ajoutez-les en fin de cuisson sans trop les cuire.
Comment éviter des pâtes collantes ?
Remuez et ajoutez un filet d’eau si la sauce épaissit trop.
Peut-on le préparer à l’avance ?
Meilleur juste cuit ; réchauffez avec un peu d’eau.
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