Les spaghettis aux crevettes au Thermomix sont un plat de pâtes savoureux et rapide, où les crevettes mijotent dans une sauce tomate crémeuse au vin blanc et à l’ail. Le robot prépare la sauce pour un plat italien parfumé, prêt en une seule cuisson.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min · 190 kcal/part
- 400 g de spaghettis
- 150 g de crevettes décortiquées
- 100 g d’oignon
- 30 g d’huile
- 100 g de sauce tomate
- 100 g de vin blanc
- 70 g de crème fraîche
- 1 gousse d’ail hachée
- sel, poivre
Préparation
- Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
- Mettez dans le bol l’oignon et mixez 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 5 minutes à 120° à la vitesse cuillère.
- Ajoutez la sauce tomate, le sel puis réglez 6 minutes à 120° à la vitesse cuillère.
- Ensuite ajoutez le vin, la crème, le poivre, l’ail haché, le persil et les crevettes puis réglez 6 100° à la vitesse cuillère/ sens inverse.
- A la sonnerie retirez des crevettes pour la décoration puis mixez la sauce 30 secondes à la vitesse 5 en augmentant la vitesse à 10.
- Egouttez les pâtes puis nappez-les de la sauce et décorez avec les crevettes.
Astuce cuisson tout-en-un
Cuire les spaghettis directement dans la sauce leur fait absorber toutes les saveurs. Ajoutez les crevettes en fin de cuisson pour qu’elles restent tendres.
Variantes
Ajoutez du piment pour une version arrabiata, ou des palourdes et des moules pour un plat de pâtes aux fruits de mer.
Questions fréquentes
Crevettes crues ou cuites ?
Crues de préférence, ajoutées en fin de cuisson ; si cuites, juste réchauffées.
Comment éviter des pâtes collantes ?
Remuez et ajoutez un filet d’eau si la sauce épaissit trop.
Peut-on le préparer à l’avance ?
Meilleur juste cuit ; réchauffez avec un peu d’eau ou de crème.
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