Les poivrons farcis au poulet et riz au Thermomix sont un plat complet et coloré, où les poivrons sont garnis d’une farce au poulet, au riz et au coulis de tomate, puis cuits au four. Le robot prépare la farce pour un plat équilibré et savoureux, parfait en famille.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 15 min · cuisson 35 min · 195 kcal/part
- 4 poivrons, rouges, verts ou jaunes
- 120 g de blanc de poulet
- 60 g de riz complet
- 200 ml de coulis de tomates
- Sel et poivre
Préparation
- Lavez et coupez les poivrons en deux, puis épépinez-les et retirez les membranes blanches. Découpez les blancs de poulet en petits morceaux.
- Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante selon les indications sur l’emballage,. Dans un saladier, préparez la farce en mélangeant le riz, le poulet, et la sauce tomate, salez et poivrez.
- Garnissez les poivrons de cette farce, mettez dans un plat allant au four puis ajoutez un peu d’eau au fond.
- Mettez les poivrons farcis au poulet et riz à cuire au four préchauffé à 180° pendant 45 minutes avant de servir.
Astuce pour des poivrons fondants
- Précuisez légèrement les poivrons évidés pour qu’ils soient tendres.
- Le riz cuit dans la farce avec le coulis de tomate.
- Gratinez en fin de cuisson pour une belle finition.
Variantes
Remplacez le poulet par du bœuf haché ou une version végétarienne au quinoa et légumes.
Questions fréquentes
Faut-il précuire le riz ?
Un riz partiellement précuit ou cuit directement dans la farce avec assez de liquide.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, farcissez-les la veille et enfournez au moment de servir.
Peut-on les congeler ?
Oui, une fois cuits ; réchauffez au four.
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