Les pennes sauce poireaux au Cookéo forment un plat complet et crémeux : une fondue de poireaux au jambon liée au fromage fondu, à mélanger aux pennes. Voici les quantités, le pas à pas et mes astuces.
Ingrédients
Pour 3 parts · préparation 10 min · cuisson 10 min · 420 kcal/part
- 4 blancs de poireaux
- 3 portions de fromage fondu (type Vache qui rit)
- 200 g de jambon râpé
- 1 bouillon de légumes
- 250 ml d’eau
- 1 paquet de pennes
Préparation
- Émincez les poireaux et faites-les dorer dans la cuve le temps du préchauffage.
- Ajoutez le jambon râpé et faites dorer 3 minutes, puis versez le bouillon et l’eau.
- Lancez la cuisson rapide 10 minutes. Pendant ce temps, cuisez les pennes à la casserole.
- Une fois les poireaux cuits, ajoutez le fromage et relancez le mode « Dorer » jusqu’à ce qu’il fonde. Mélangez aux pennes et servez.
Astuces et erreurs à éviter
- Lavez bien les poireaux pour retirer toute la terre.
- Le jambon et le fromage fondu sont salés : salez peu.
- Ajoutez le fromage en fin de cuisson pour une sauce bien crémeuse.
Variantes et substitutions
- Remplacez le fromage fondu par du boursin ou de la crème.
- Ajoutez des champignons ou des lardons.
- Version végétarienne : remplacez le jambon par des dés de légumes.
Avec quoi les servir
- Ce plat est complet ; ajoutez une salade verte.
- Un peu de parmesan râpé sur le dessus.
- Un tour de moulin à poivre pour relever.
Questions fréquentes
Peut-on tout cuire dans le Cookéo ? Les poireaux oui ; les pennes se cuisent à part puis se mélangent à la sauce.
Par quoi remplacer la Vache qui rit ? Par du boursin, de la crème ou un autre fromage fondant.
Comment rendre la sauce plus onctueuse ? Ajoutez un peu de crème ou de lait avec le fromage.
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