Ces donuts allégés au Thermomix sont cuits au four plutôt que frits, pour une version plus légère du célèbre beignet américain. Moelleux et parfumés à la vanille, ils se glacent et se décorent à l’envi pour un goûter gourmand sans culpabiliser.
Ingrédients
Pour 12 donuts · préparation 15 min · cuisson 15 min · 145 kcal/part
- 160 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 4 cuillères a soupe d’huile
- 150 ml de lait
- pincée de sel
Préparation
- Dans le bol du Thermomix mettez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel, la farine, la levure, l’huile puis réglez 2 minutes à la vitesse 4 en versant le lait petit à petit par l’orifice.
- Mettez dans un saladier puis couvrez avec du papier cellophane et laissez la pâte à donuts reposer pendant 30 minutes au frais.
- Chauffez votre appareil a donuts.
- Versez votre pâtes a l’aide d’une cuillère a soupe, puis laissez cuire environ 5 minutes.
- Laissez refroidir puis décorez de chocolat blanc et rose ou du sucre.
Version allégée
La cuisson au four, dans un moule à donuts, évite la friture et réduit nettement les matières grasses, tout en gardant le moelleux.
Décoration
Glacez-les au sucre, au chocolat ou à la confiture, et parsemez de vermicelles colorés pour des donuts aussi beaux que bons.
Questions fréquentes
Faut-il un moule à donuts ?
Oui, il donne la forme caractéristique ; à défaut, façonnez des anneaux sur une plaque.
Sont-ils aussi moelleux que les frits ?
Légèrement plus denses, mais le glaçage et la vanille les rendent tout aussi gourmands.
Peut-on les congeler ?
Oui, nature ; glacez-les après décongélation.
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