Les pâtes au jambon et asperges au Cookéo sont un plat léger et crémeux : pâtes et champignons cuisent ensemble, puis on ajoute jambon, fromage frais et asperges. Prêt en moins de 15 minutes. Voici les quantités et le pas à pas.
Ingrédients
Pour 4 parts · préparation 10 min · cuisson 4 min · 417 kcal/part
- 240 g de pâtes crues
- 500 g d’asperges égouttées (bocal)
- 500 g de champignons de Paris émincés
- 100 g de jambon blanc en dés
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 1/2 tablette de bouillon dans 25 cl d’eau
- 125 g de fromage frais
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’huile
- Ciboulette ciselée
- Sel et poivre
Préparation
- Mettez les pâtes, les champignons, le lait, le bouillon, l’huile, le sel et le poivre dans la cuve.
- Lancez la cuisson sous pression 4 minutes.
- Ajoutez le jambon, le fromage frais et le paprika, mélangez et gardez au chaud.
- Ajoutez les asperges et la ciboulette dans l’assiette, puis servez.
Réglages Cookéo
- Cuisson rapide sous pression 4 minutes : pâtes et champignons cuisent ensemble.
- Le fromage frais s’ajoute hors pression pour lier la sauce.
- Les asperges en bocal se réchauffent juste, sans cuire à nouveau.
Variantes et substitutions
- Asperges fraîches en saison : ajoutez-les en cours de cuisson.
- Remplacez le jambon blanc par du jambon cru ou du saumon fumé.
- Un peu de parmesan pour plus de caractère.
Avec quoi les servir
- Ce plat est complet ; ajoutez juste une salade verte.
- Un filet de citron sur les asperges relève l’ensemble.
- Quelques pignons grillés pour le croquant.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser des asperges fraîches ? Oui : ajoutez-les en cours de cuisson pour qu’elles restent légèrement croquantes.
Pourquoi ajouter le fromage frais à la fin ? Pour qu’il lie la sauce sans cuire et reste crémeux.
Quelles pâtes choisir ? Des pâtes courtes qui cuisent bien en une seule fois.
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