L’omelette au jambon et emmental au Thermomix, cuite au Varoma, est un plat express et léger sans matière grasse ajoutée. Le robot bat les œufs et la cuisson vapeur donne une omelette moelleuse et aérée, à garnir selon l’envie.
Ingrédients
Pour 1 personne · préparation 5 min · cuisson 15 min · 205 kcal/part
- 2 œufs
- 10 g de parmesan
- 1 cuillère à soupe de lait
- sel, poivre
- 500 g d’eau
Préparation
- Mettez dans le bol les oeufs, le parmesan, le lait, le sel et le poivre puis mélangez 5 secondes à la vitesse 3.
- Versez ensuite dans une tasse, et sans lavez le bol mettez l’eau et réglez 10 minutes varoma à la vitesse 1.
- Versez la préparation dans le varoma préalablement couvert d’une feuille de papier sulfurisé humide, puis placez le varoma et réglez 7 minutes varoma à la vitesse 1.
- A la sonnerie déposez le jambon, le fromage sur la moitié de l’omelette, puis rabattez l’autre moitié sur la garniture.
- Laissez cuire encore 3 minutes varoma à la vitesse 1.
- Servez ensuite votre omelette avec des tranches de pain.
Astuce cuisson vapeur
La cuisson au Varoma donne une omelette moelleuse et légère, sans matière grasse. Surveillez la prise : elle doit rester fondante.
Variantes
Garnissez de champignons, d’herbes fraîches, de tomate ou de fromage de chèvre. L’omelette vapeur s’adapte à toutes les envies.
Questions fréquentes
L’omelette vapeur est-elle moelleuse ?
Oui, la cuisson douce la rend particulièrement aérée et fondante.
Peut-on la faire à la poêle ?
Oui, mais la version Varoma est plus légère, sans matière grasse.
Comment la garnir ?
Ajoutez jambon, fromage et garnitures avant la cuisson pour qu’ils fondent.
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