Voici la recette pour préparer de la mousse de fraises au Thermomix, fruitée et bien gourmande, parfaite pour un dessert qui saura régaler les papilles de toute votre famille.
Ingrédients :
- 500 g de fraises
- 2 blancs d’œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Jus d’un citron
Préparation :
Mettez le sucre et le sucre vanillé dans le bol du Thermomix puis mixez 10 secondes à la vitesse 10.
Coupez les extrémités des fraises, nettoyez-les puis ajoutez-les au contenu du bol avec le jus de citron et le blanc d’œuf, mixez ensuite pendant 40 secondes à la vitesse 5.
Pour donner la texture de la mousse insérez le fouet dans le bol puis réglez 5 minutes à la vitesse 3,5.
Répartissez la crème de fraise dans des ramequins puis placez au frais jusqu’au moment de servir.
