Gâteau au lait de coco et citron vert au Thermomix

Gâteau au lait de coco et citron vert au Thermomix

Voici la recette du gâteau au lait de coco et citron vert au Thermomix, un délicieux gâteau exotique parfumé au citron vert, facile et rapide à réaliser pour un goûter gourmand.

Ingrédients :
  • 2 œufs
  • 200 g de sucre
  • 180 g de lait de coco
  • zeste de 1 citron vert râpé
  • jus de 1 citron vert
  • 80 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez dans le bol les œufs et le sucre et le zeste de citron râpé puis réglez 30 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez le lait de coco, le jus de citron et le beurre fondu puis réglez 20 secondes à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez la farine et la levure puis réglez 30 secondes à la vitesse 4.
Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 35 minutes.

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