Découvrez comment préparer un flan de potiron et fromage, une recette savoureuse et réconfortante. Parfait comme entrée ou plat principal, ce flan allie la douceur du potiron à la richesse du fromage.
Ingrédients :
- 500 g de potiron, coupé en dés
- 200 g de fromage (gruyère ou emmental), râpé
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche
- Sel, poivre
- Noix de muscade, râpée
- Beurre pour le moule
Préparation :
Commencez la préparation de ce flan de potiron et fromage. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Faites cuire le potiron à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 15 minutes.
Écrasez le potiron cuit en purée.
Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et la crème. Mélangez bien.
Incorporez la purée de potiron et le fromage râpé à la préparation. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Beurrez un moule à tarte et versez-y la préparation.
Cuisez au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme.
Laissez tiédir avant de servir.
Conseils :
- Servez ce flan avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour plus de saveurs.
Ce flan de potiron et fromage est une excellente façon de savourer l’hiver. Facile à préparer, il plaira à toute la famille et fera une parfaite entrée ou un plat principal léger.
