Le cocktail Margarita congelée à la fraise au Thermomix est un frozen express pour les réceptions : fraises mixées, rhum, jus de citron et quinze glaçons pilés ensemble, servis dans des verres givrés au sucre. Cette version libre troque la tequila traditionnelle contre du rhum blanc, pour un profil plus doux qui plaît au plus grand nombre — les puristes rétabliront tequila et triple sec. Prêt en 5 minutes. À consommer avec modération — autre frozen fraise du même esprit : la Caïpiroska aux fraises.
Ingrédients
Pour 4 verres · préparation 5 min · sans cuisson · 195 kcal/verre
- 6 gobelets de rhum blanc (environ 30 cl)
- 1 gobelet de jus de citron (5 cl)
- 100 g de fraises
- 15 glaçons
- Sucre et rondelles de citron pour le décor
Préparation
- Lavez et équeutez les fraises, mettez-les dans le bol puis mixez 10 secondes à la vitesse 5.
- Ajoutez le rhum, le jus de citron et les glaçons puis mixez 10 secondes à la vitesse 5.
- Givrez le bord des verres au citron et au sucre, versez le cocktail et servez aussitôt.
Le givrage des verres
Passez une rondelle de citron sur le bord du verre puis retournez-le dans une soucoupe de sucre : la couronne givrée se forme instantanément. Pour une vraie touche margarita, mélangez sucre et une pincée de sel fin — le contraste sucré-salé est la signature du cocktail mexicain.
Variantes
Version classique : remplacez le rhum par 25 cl de tequila et ajoutez 5 cl de triple sec, le trio authentique de la margarita. Mangue, pastèque ou framboises se substituent aux fraises selon le marché. Pour une texture plus neigeuse, prolongez le mixage à 30 secondes vitesse 8.
Questions fréquentes
Le gobelet du Thermomix, ça fait quelle quantité ? Le gobelet doseur contient environ 100 ml à ras bord, mais rempli au repère usuel comptez 50 ml. Pour ce cocktail : environ 30 cl de rhum et 5 cl de jus de citron.
Margarita au rhum, ce n’est pas un daiquiri ? Vous avez l’œil : avec du rhum, on est techniquement plus proche du daiquiri frozen. Le givrage et l’esprit restent margarita — et avec tequila + triple sec, vous retrouvez l’originale.
Peut-on adoucir ce cocktail ? Ajoutez 20 g de sucre ou 2 cl de sirop de canne au mixage : la version brute est assez sèche, surtout avec des fraises peu mûres.
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