Le clafoutis aux fraises au Thermomix est un dessert printanier moelleux et fruité, où les fraises sont prises dans un appareil tendre façon flan. Le robot prépare la pâte en quelques secondes pour un clafoutis fondant, à déguster tiède ou froid.
Ingrédients
Pour 6 parts · préparation 10 min · cuisson 35 min · 195 kcal/part
- 3 oeufs
- 200 g de fraises
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
- Préchauffez le four à 170°C.
- Lavez les fraises puis retirez les tiges et coupez-les en deux.
- Mettez dans le bol les oeufs et le sucre, puis réglez 30 secondes à la vitesse 3.
- Ajoutez le lait, la farine, l’extrait de vanille puis réglez 40 secondes à la vitesse 5.
- Beurrez un moule puis saupoudrez de sucre en poudre et disposez les fraises.
- Ensuite versez la préparation et enfournez 35 à 40 minutes.
Astuce pour un clafoutis fondant
- Disposez les fraises au fond du moule et versez l’appareil par-dessus.
- Ne surcuisez pas : le clafoutis doit rester moelleux.
- Laissez tiédir avant de déguster pour qu’il se tienne mieux.
Variantes
Remplacez les fraises par des cerises (clafoutis traditionnel), des framboises ou des abricots selon la saison.
Questions fréquentes
Faut-il fariner les fraises ?
Optionnel : un peu de farine évite qu’elles ne tombent au fond et rendent trop de jus.
Tiède ou froid ?
Les deux ; tiède il est plus moelleux, froid plus ferme.
Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, il se conserve 2 jours au frais.
Vous aimerez aussi
- Tarte à la Frangipane et aux Fraises au Thermomix
- Gâteau Invisible aux Fraises au Thermomix
- Tarte aux Fraises et au Chocolat Blanc au Thermomix
- Tarte à la Confiture de Fraises au Thermomix
- Moelleux aux pommes et aux fraises avec Thermomix
- Tiramisu aux fraises avec Thermomix
- Clafoutis Léger aux Fraises
