La chiffonnade de salade au Thermomix permet d’émincer finement la laitue en lanières régulières en quelques secondes. Une base fraîche et croquante pour vos salades composées, sandwichs et accompagnements, préparée en un instant au robot.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 10 min · 60 kcal/part
- 400 à 500 g de feuilles de laitue
- 1 litre d’eau
Préparation
- mettez les feuilles de laitues dans le bol puis ajoutez l’eau.
- Ensuite réglez 10 sec à la vitesse 4.
- A la sonnerie égouttez les feuilles de laitue.
- Votre chiffonnade est prête.
Bien réussir la chiffonnade
- Lavez et essorez soigneusement la laitue avant de l’émincer.
- Mixez par à-coups pour des lanières nettes, sans réduire la salade en bouillie.
- Servez aussitôt pour préserver le croquant.
Idées d’utilisation
La chiffonnade garnit tacos, wraps, burgers et salades composées, ou sert de lit frais sous une viande ou un poisson.
Questions fréquentes
Comment éviter une salade écrasée ?
Mixez très brièvement, par à-coups, et n’en mettez pas trop à la fois.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
À consommer rapidement ; la laitue émincée s’oxyde vite.
Quelle salade utiliser ?
La laitue, mais aussi la romaine ou la batavia se prêtent à la chiffonnade.
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