Préparez des Brochettes de Poulet Marinées au Yaourt et Herbes Fraîches en toute simplicité! Cette recette met en avant la tendreté du poulet mariné dans un mélange crémeux de yaourt nature et d’herbes fraîches, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Idéales pour un barbecue, ces brochettes feront l’unanimité.
Ingrédients :
- 500g de poitrine de poulet coupée en cubes
- 200g de yaourt nature
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
- Bâtonnets de brochette en bois, trempés dans l’eau
Instructions Brochettes de Poulet Marinées au Yaourt et Herbes Fraîches :
Préparation de la Marinade: Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature, l’ail écrasé, le jus de citron, l’huile d’olive, la coriandre, la menthe, le sel et le poivre. Remuez jusqu’à obtenir une marinade homogène.
Marinage du Poulet: Ajoutez les cubes de poulet à la marinade, en veillant à ce qu’ils soient bien enrobés. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
Préparation des Brochettes: Préchauffez votre grill ou barbecue à température moyenne-élevée. Enfilez les cubes de poulet marinés sur les bâtonnets de brochette.
Cuisson: Placez les brochettes sur le grill et laissez cuire pendant 10-15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
Service: Servez les brochettes chaudes, accompagnées de tranches de citron et d’une salade fraîche pour un repas complet.
Conseils:
- Pour une variante, ajoutez des légumes comme des poivrons, des oignons ou des tomates cerises sur les brochettes.
- Veillez à ne pas surcuire le poulet pour conserver sa tendreté.
Avec ces Brochettes de Poulet Marinées au Yaourt et Herbes Fraîches, vous avez une recette simple et débordante de saveurs. Parfait pour un dîner en plein air ou une occasion spéciale, ce plat saura impressionner vos convives par sa fraîcheur et sa tendresse. Bon appétit!
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