Biscuits Légers au Yaourt et Citron

Voici la recette des biscuits légers au yaourt et citron, de savoureux petits biscuits légers facile à faire sans matière grasse et parfait à servir avec une tasse de thé ou café pour le goûter.

Ingrédients pour 15 biscuits : 

• 250 g de farine
• 1 œuf
• zeste et jus de 1 citron
• 100 g de yaourt 0%
• 2 cuillères à soupe d’édulcorant
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol mettez le yaourt, le jus et zeste de citron, l’édulcorant, l’œuf et l’extrait de vanille puis mélangez.

Ajoutez la farine et la levure chimique puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez avec les mains environ 15 boules puis déposez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez ensuite pendant 15 à 17 minutes.