Gnocchis de courgettes avec Thermomix

Gnocchis de courgettes avec Thermomix

Voici la recette inratable des Gnocchis de courgettes, à réaliser facilement et rapidement avec votre Thermomix

Ingrédients:
  • 600 g de courgettes
  • 15 g d’huile d’olive
  • sel au goût
  • 15 g de parmesan
  • 400 g de farine
Préparation :

– Mettez les courgettes coupées morceaux dans le bol puis ajoutez l’huile et le sel et réglez 10 min à 100°C à la vitesse 1 dans le sens antihoraire.
– Ensuite mélangez 20 sec à la vitesse 5, et laissez refroidir dans le bol.
– Ajoutez le parmesan et la farine et réglez 2 min en fonction épi.
– Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
– Formez une boule. Diviser celle-ci en 4 pâtons, puis roulez chacun d’eux en boudin d’environ 1 ou 2 cm de diamètre.
– Coupez les rouleaux en petits morceaux puis farinez encore.
– Appuyez avec vos doigts au centre de chaque boulettes sur une fourchette.
– Les gnocchis sont prêt à être pocher quelques minutes dans l’eau bouillante, puis accompagnez d’une sauce tomate ou un pesto.

Article précédentNutella version Pistache avec Thermomix
Article suivantCocktail aux fraises

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici