Ces beignets de hot-dog au Thermomix, façon corn dogs, enrobent des saucisses d’une pâte moelleuse avant friture. Croustillants dehors, fondants dedans, ils font un goûter ou un apéritif ludique qui plaît beaucoup aux enfants.
Ingrédients
Pour 15 beignets · préparation 20 min · cuisson 10 min · 55 kcal/part
- 15 Hot dog
- 230 g de lait tiède
- 150 g de farine + 30 g .
- 1 cuillère à café de levure chimique.
- 2 oeufs
- sel, poivre
Préparation
- Dans le bol versez le lait et ajoutez la farine, les oeufs, et la levure puis mélangez 30 sec à la vitesse 4.
- Ajoutez le sel et le poivre et mélangez 10 sec à la vitesse 3.
- Verser la préparation dans un saladier, et placez au réfrigérateur pendant 10 min.
- Placez un bâton dans chaque hot-dog, passez les ensuite dans la farine (pour que la pâte à beignets accroche mieux).
- Puis plonger-les dans la pâte, et faites les frire dans l’huile chaude pendant 1 à 2 min. ( Les beignets sont cuits lorsque la pâte est dorée) Déposez les beignets de hot dog sur un papier absorbant et dégustez aussitôt avec une sauce Ketchup.
Astuce pour un enrobage régulier
- La pâte doit être assez épaisse pour bien napper les saucisses.
- Séchez les saucisses avant de les tremper pour que la pâte adhère.
- Frire dans une huile bien chaude pour un enrobage doré et non gras.
Service
Servez ces beignets avec du ketchup, de la moutarde ou une sauce barbecue, plantés sur des piques pour le côté corn dog américain.
Questions fréquentes
Peut-on les cuire au four ?
La friture donne le meilleur résultat ; au four ils seront moins dorés mais plus légers.
Quelle saucisse utiliser ?
Des saucisses de type Knacki ou hot-dog, bien sèches.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Ils sont meilleurs juste frits ; réchauffez-les au four pour le croustillant.
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