Le Nesquik maison au Thermomix recrée la poudre chocolatée pour le lait, sans additifs ni excès de sucre. Le robot mixe chocolats et cacao en une poudre fine qui se dissout dans le lait chaud ou froid, pour un goûter sain et économique.
Ingrédients
Pour 1 pot · préparation 10 min · 3135 kcal/part
- 250 g de chocolat noir
- 250 g de chocolat au lait
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 50 g de sucre
- 10 g de maïzena
Préparation
- Mettez les morceaux de chocolat noir et chocolat au lait dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes vitesse turbo puis 10 secondes à la vitesse 10.
- Ajoutez le cacao en poudre, la Maïzena et le sucre puis mixez encore 50 secondes à la vitesse 10
- Placez le chocolat en poudre dans une boîte hermétique après l’avoir laisser sécher quelques heures.
Astuce pour une poudre fine
Utilisez des chocolats bien froids pour qu’ils se mixent en poudre sans fondre. La maïzena aide à une texture fluide et non collante.
Utilisations
Dissolvez la poudre dans du lait chaud ou froid, ou utilisez-la pour parfumer un gâteau, un milkshake ou une crème dessert.
Questions fréquentes
Pourquoi des chocolats froids ?
Froids, ils se mixent en poudre fine sans former de pâte.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Plusieurs semaines en bocal hermétique à l’abri de l’humidité.
Peut-on réduire le sucre ?
Oui, en augmentant la part de cacao non sucré.
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Je pense qu’ il y a un problème sur la recette quand vous laisser 50 s vit 10 a la fin vous avez une grosse boule de.pâte chocolatée mais pas du tout du chocolat en poudre. Je dirais.plutot 5 s vit 10
vérifiez si vous avez bien suivi la méthode, peut être que les ingrédients ne sont pas de bonne qualité.
Combien de temps peut-on le conserver?
Merci
Un mois maximum, dans un récipient qui ferme hermétiquement, le gout change après.
Pourquoi mettre de la maïzena ?
Je l’ai mixé moins longtemps en plusieurs fois , j’ai obtenue une pâte compacte , un peu comme le praliné mais beaucoup plus rapide.
Je me servirais d’un simple mixer dorénavant.j’ai un Thermomix 31 depuis 9 ans et bien que trés pratique, je fais peu de chose avec , les blancs neige qui ne montent pas , la chantilly bof bof ,les crémes desserts trop liquides malgré d’avantage de maïzena ……, la pesée pas précise alors je ne suis pas tentée par le TM5.
Gene
bonjour, aucun des soucis que vous avez avec votre thermomix existe avec le TM5 c est un produit génial, je m en sers quasiment tous les jours, je ne saurai plus m en passer, laisser vous tenter c est que du bonheur
Alors pour ma part, la première fois ça m’a donné une boule compacte. Je viens de réessayer, en laissant mon chocolat au frigo jusqu’au dernier moment, et en réduisant les 50 dernières secondes à 30, j’obtiens un résultat nickel! Merci pour cette recette!
Merci d’avoir partagé votre expérience avec nous.
Bonjour
J’ai visionné une vidéo en allemand où la personne préconise de mettre les tablettes de chocolat au congélateur soit pendant 1 heure ou toute une nuit. Cela empêche d’avoir une boule compacte.
Bonjour
Une youtubeuse allemande préconise de congeler le chocolat pendant 1 h ou mieux encore toute la nuit avant de le pulvériser le lendemain.
Pour réussir la recette il faut d’abord congeler les tablettes de chocolat soit pendant 1 h ou mieux encore toute une nuit avant de faire la recette.