Le bouillon aux vermicelles au Thermomix est un réconfort simple et rapide : un bouillon de volaille parfumé garni de fines vermicelles. Le robot prépare ce bouillon léger et nourrissant en quelques minutes, parfait en entrée ou quand on a besoin de réconfort.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 5 min · cuisson 15 min · 175 kcal/part
- 200 g de vermicelle
- 2 bouillons cube de volaille
- 1 litre d’eau
- Du persil
- Sel et poivre
Préparation
- Versez l’eau dans le bol du Thermomix, puis ajoutez les bouillons cube ensuite programmez 5 minutes à 100° à la vitesse 1.
- Ajoutez la vermicelle et le persil préalablement haché, puis programmez encore 4 minutes à 100° à la vitesse 1 en sens inverse.
- Enfin salez et poivrez puis parsemez de persil et servez le bouillon à la vermicelle au Thermomix bien chaud.
Astuce pour un bouillon savoureux
Un bouillon maison ou un bon bouillon cube parfume l’ensemble. Cuisez les vermicelles juste ce qu’il faut pour qu’elles restent fondantes.
Variantes
Ajoutez un œuf battu en filet (façon stracciatella), des petits légumes ou un peu de gingembre pour varier ce bouillon réconfortant.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser un bouillon maison ?
Oui, c’est encore meilleur ; sinon un bon bouillon cube convient.
Comment éviter des vermicelles trop cuites ?
Ajoutez-les en fin de cuisson, elles cuisent en quelques minutes.
Peut-on le préparer à l’avance ?
Préparez le bouillon à l’avance et ajoutez les vermicelles au dernier moment.
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