Ce tiramisu au Nutella au Thermomix est un tiramisu gourmand et irrésistible, avec une crème mascarpone sans œufs crus, fouettée au Thermomix, et une couche de Nutella chaud entre les couches de biscuits imbibés au café. Les noisettes grillées apportent le croquant. Une version festive et chocolatée du tiramisu classique.
Ingrédients
Pour 8 parts · préparation 25 min · cuisson — · 492 kcal/portion
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g de Nutella
- 200 ml de crème liquide entière froide
- 30 g de noisettes grillées et concassées
- Imbibage : 1 tasse de café fort + 20 g de lait + 1 c.à.s de sucre
Préparation
- Placez le bol et le fouet au congélateur 10 minutes.
- Insérez le fouet froid. Versez la crème froide. Fouettez 1 min 30 / vit. 3,5. Réservez.
- Sans laver le bol (avec fouet), mettez le sucre et le mascarpone. Réglez 2 min / vit. 3.
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mascarpone à la spatule.
- Chauffez le Nutella 30 sec au micro-ondes. Laissez tiédir.
- Mélangez le café, le lait et le sucre dans un bol.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-en une couche dans un plat.
- Étalez une couche de crème mascarpone, puis versez le Nutella tiède dessus.
- Disposez une deuxième couche de biscuits imbibés.
- Terminez par la crème mascarpone. Parsemez de noisettes concassées.
- Réfrigérez au moins 4 heures, idéalement une nuit.
Garnitures et variations
- Remplacez le Nutella par de la crème de marrons pour une version automnale.
- Saupoudrez de cacao amer sur le dessus pour la version classique en plus du Nutella.
- Ajoutez une couche de framboises fraîches entre la crème et le Nutella pour l’acidité.
Questions fréquentes
Pourquoi ce tiramisu n’a-t-il pas d’œufs crus ?
La crème mascarpone est ici montée à la crème fouettée et au sucre — sans jaunes d’œufs. C’est une version plus simple et sans risque sanitaire lié aux œufs crus. La texture est légèrement différente (plus aérienne) mais tout aussi délicieuse.
Le café peut-il être remplacé par autre chose pour les enfants ?
Oui — remplacez le café par du lait chocolaté chaud (Milo ou cacao sucré) pour une version enfants. Les biscuits sont alors imbibés de chocolat au lieu de café, ce qui se marie encore mieux avec le Nutella.
Peut-on préparer ce tiramisu la veille ?
Oui, c’est même recommandé — préparé la veille, les biscuits absorbent bien le café et la crème se raffermit pour des parts nettes. Couvrez de film alimentaire et réfrigérez jusqu’au lendemain. Se conserve 48 heures.
Vous aimerez aussi
- Tiramisu Mojito au Thermomix
- Tiramisu aux Fraises et au Chocolat Blanc au Thermomix
- Tiramisu Original au Thermomix
- Truffes au Goût Tiramisu au Thermomix
- Tiramisu aux fraises avec Thermomix
- Crème au mascarpone pour tiramisu au Thermomix
