Cuire les spaghettis au Thermomix est une astuce pratique pour préparer des pâtes parfaitement al dente sans surveiller une casserole. Le robot chauffe l’eau, maintient la température et remue délicatement les pâtes pour éviter qu’elles ne collent. C’est idéal quand on cuisine une sauce en parallèle ou qu’on veut libérer une plaque de cuisson. Avec les bons réglages et le temps indiqué sur l’emballage, vos spaghettis ressortent fondants et bien détachés. Voici la méthode pas à pas pour réussir la cuisson des pâtes au Thermomix à tous les coups.
Ce qu’il vous faut
- 500 g de spaghettis
- 15 g d’huile d’olive
- 1 500 g d’eau
- 1 pincée de sel
Comment cuire les spaghettis au Thermomix
- Versez l’eau dans le bol, ajoutez l’huile d’olive et le sel, puis réglez 10 minutes à température Varoma, vitesse 1, pour porter l’eau à ébullition.
- À la sonnerie, versez les spaghettis par l’orifice du couvercle, puis réglez le temps indiqué sur l’emballage à 100 °C, vitesse cuillère, en sens inverse.
- Égouttez les pâtes et servez aussitôt avec la sauce de votre choix.
Astuces pour des pâtes réussies
Le sens inverse et la vitesse cuillère sont essentiels : ils remuent les spaghettis sans les casser. Cassez éventuellement les pâtes en deux si elles dépassent du bol. Comptez le temps de cuisson indiqué sur le paquet, voire une minute de moins pour un résultat bien al dente.
Bien doser l’eau et le sel
Prévoyez environ 1 litre d’eau pour 100 g de pâtes afin qu’elles aient la place de cuire sans coller. Salez l’eau généreusement : c’est le moment où les pâtes s’imprègnent de saveur. Un filet d’huile d’olive limite les débordements et empêche les spaghettis de s’agglomérer.
Questions fréquentes
Les pâtes collent-elles dans le Thermomix ?
Non, à condition d’utiliser la vitesse cuillère en sens inverse, qui remue les pâtes en douceur. Un filet d’huile d’olive et une quantité d’eau suffisante évitent qu’elles ne s’agglomèrent.
Quel temps de cuisson choisir ?
Suivez le temps indiqué sur l’emballage, ou retirez une minute pour des pâtes al dente. La cuisson démarre une fois l’eau bouillante et les spaghettis ajoutés.
Peut-on cuire d’autres pâtes de la même façon ?
Oui, la méthode fonctionne pour la plupart des pâtes : adaptez simplement le temps de cuisson à celui indiqué sur le paquet et veillez à avoir assez d’eau dans le bol.
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