Ce granité festif aux fraises et au rhum au Thermomix est un dessert glacé rafraîchissant et coloré, aux cristaux fondants et fruités. Le robot mixe fraises congelées, citron et une pointe de rhum pour un granité parfait à servir lors des grandes occasions.
Ingrédients
Pour 4 parts · préparation 10 min · 30 kcal/part
- 150 g de fraises congelées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 tasse de glaçons
Préparation
- Préparez le granité rouge : mettez dans le thermomix les fraises, le jus de citron et le sucre puis mixez 8 secondes à la vitesse 10.
- Ajoutez les glaçons puis réglez 15 secondes à la vitesse 7.
- Versez dans les verrines puis placez au congélateur.
- Pour le granité blanc : mettez dans le bol du thermomix les glaçons de crème de coco et le sucre puis mélangez 10 secondes à la vitesse 7.
- Ajoutez le rhum et les glaçons puis mixez 10 secondes à la vitesse 7.
- Versez dans les verrines sur le la couche rouge.
- Pour le granité bleu : mettez dans le thermomix tous les ingrédients puis mixez 15 secondes à la vitesse 10.
- Versez dans les verrines sur le granité blanc puis servez immédiatement.
Réussir les cristaux du granité
- Mixez les fruits congelés avec les glaçons pour des cristaux fins.
- Servez immédiatement, ou grattez à la fourchette pendant la prise.
- L’alcool garde le granité souple : à doser avec modération.
Idées de présentation
Servez en verrines givrées, décoré de fraises fraîches et d’une feuille de menthe, pour un dessert festif et coloré.
Questions fréquentes
Peut-on le faire sans rhum ?
Oui, remplacez par du jus de fruits ; le granité sera plus ferme.
Faut-il des fraises congelées ?
Oui, idéales pour un granité express servi aussitôt.
Comment le conserver ?
Au congélateur, en grattant les cristaux avant de servir.
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