Cette tarte poireaux chorizo WW au Thermomix est une version allégée et savoureuse d’une tarte salée classique. Avec une pâte brisée légère, de la crème à 4% et du chorizo pour le goût, elle est compatible avec le programme Weight Watchers tout en restant généreuse et gourmande. Parfaite pour un repas complet avec une salade.
Ingrédients
Pour 6 parts (9 SP/part) · préparation 20 min · cuisson 30 min · 298 kcal/portion
- 1 pâte brisée légère
- 700 g de poireaux
- 100 g de chorizo doux
- 150 ml de crème fraîche à 4% MG
- 3 œufs
- 3 c.à.c d’huile d’olive
- 50 g de gruyère allégé râpé
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Dans une poêle, faites revenir à l’huile 12 à 15 min à feu moyen.
- Coupez le chorizo en petits dés et ajoutez aux poireaux. Mélangez 2 min. Réservez.
- Dans le bol, mettez les œufs et la crème. Assaisonnez. Mélangez 20 sec / vit. 4.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte. Répartissez les poireaux-chorizo.
- Versez l’appareil œuf-crème. Saupoudrez de gruyère allégé.
- Enfournez 25 à 30 min jusqu’à ce que la tarte soit dorée et l’appareil pris.
- Servez tiède avec une salade verte.
Allégement supplémentaire
- Remplacez le chorizo (fort en Points) par des tranches de jambon blanc dégraissé.
- Utilisez du fromage blanc 0% à la place de la crème à 4% pour réduire encore les Points.
- Une pâte filo au lieu de la pâte brisée allégée diminue également les Points.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer les poireaux par un autre légume ?
Oui, courgettes, épinards blanchis ou champignons fonctionnent très bien. Les courgettes donnent une tarte encore plus légère. Précuisez toujours les légumes pour éviter qu’ils rendent de l’eau dans la tarte.
La pâte brisée légère est-elle vraiment allégée ?
La pâte brisée légère WW utilise moins de beurre (remplacé partiellement par du fromage blanc) et parfois de la farine complète. Préparez-la au Thermomix : 200 g de farine + 80 g de fromage blanc 0% + 40 g de beurre + sel + 1 c.à.s d’eau. Pétrir 1 min.
Peut-on préparer cette tarte à l’avance ?
Oui, préparez-la la veille et réchauffez 15 min à 160 °C avant de servir. Elle se conserve 2 jours au réfrigérateur. La pâte reste croustillante si vous la réchauffez au four plutôt qu’au micro-ondes.
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