Le McFlurry aux M&M’s au Thermomix recrée la célèbre glace brassée façon fast-food, parfumée au caramel beurre salé et parsemée de M&M’s colorés. Le robot prépare une base crémeuse pour un dessert glacé ludique et gourmand, en bien meilleur que l’original.
Ingrédients
Pour 4 parts · préparation 10 min · cuisson 5 min · 445 kcal/part
- 200 g crème entière liquide, 30 %
- 250 g lait entier
- 90 g sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de caramel au beurre salé ( recette ici )
- 100 g de M&M’s
Préparation
- Mettez dans le bol la crème, le lait, le sucre et le sucre vanillé puis mélangez 2 minutes à la vitesse 3.
- Ensuite mettez la préparation dans des moules à glaçons et placez au congélateur pendant au moins une nuit.
- Mettez la préparation congelée dans le bol puis mixez 1 minute à la vitesse 6.
- Insérez le fouet puis réglez 30 secondes à la vitesse 3.
- Répartissez dans des verrines puis parsemez les M&M’s et nappez de caramel au beurre salé.
Astuce texture soft
Servez la glace juste prise, encore souple, pour la texture brassée du McFlurry. Incorporez les M&M’s en fin pour garder le croquant.
Variantes
Remplacez les M&M’s par des Smarties, des Oreo ou des pépites de chocolat ; variez le coulis selon vos envies.
Questions fréquentes
Comment garder la texture soft ?
Dégustez-la rapidement ; au congélateur elle durcit, passez-la au robot avant de servir.
Faut-il une sorbetière ?
Non, le mixage au robot suffit pour cette glace express.
Peut-on utiliser du caramel du commerce ?
Oui, mais un caramel beurre salé maison est encore meilleur.
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