Soufflé de Noël au foie gras avec Thermomix

Voici la recette du soufflé de Noël au foie gras avec Thermomix, un savoureux soufflé salé luxueux et bluffant, facile et simple à faire pour épater vos invités dès le début du repas.

Ingrédients :

• 150 g de foie gras cuit 
• 4 œufs
• 60 g de farine
• 300 g de lait
• 50 g de beurre
• 130 g de crème fraîche
• 1 pincée de piment doux
• sel et poivre

Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix les œufs, la farine, le beurre, le lait, la crème fraîche, le piment et le sel et poivre puis réglez 5 minutes à 90° à la vitesse 3.
A la sonnerie ajoutez le foie gras coupé en morceaux puis mélangez 20 secondes à la vitesse 6.
Versez la préparation dans des ramequins beurré et fariné puis enfournez 40 minutes à 180°C.
Servez chaud.