Recettes Thermomix

Un Thermomix, ça ne se juge pas à la photo du gâteau réussi. Ça se juge un mardi soir, quand il faut nourrir tout le monde et qu’on n’a ni le temps ni l’envie de sortir trois casseroles. C’est là qu’il gagne sa place sur le plan de travail, ou qu’il finit au placard.

Et il la gagne d’abord avec les choses qu’on n’ose plus faire maison. Le yaourt qu’on rachète chaque semaine. La béchamel qu’on rate une fois sur deux à cause des grumeaux. La mayonnaise qui tranche dès qu’on a le dos tourné. La pâte brisée qu’on prend toute faite par flemme. Tout ça redevient l’affaire de quelques minutes, et c’est ce qui libère du temps pour le reste.

Le reste, justement, va loin. Des plats principaux qui mijotent pendant que vous faites autre chose, jusqu’au bœuf bourguignon qui n’a plus rien d’un dimanche entier en cuisine. Des soupes et veloutés cuits et mixés dans le même bol. Des pains et brioches dont le pétrissage ne vous coûte plus un bras. Sans parler des desserts, le terrain de jeu favori de la machine, et des boissons et sirops pour ce qui se boit.

Si vous débutez, commencez par les bases plutôt que par la pièce montée. Un yaourt maison, une béchamel sans grumeau, une pâte brisée. Une fois la confiance installée, le reste suit tout seul.

Fouillez. Il y a de quoi faire tourner la machine toute la semaine, du petit-déjeuner au dîner.

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