Succombez à la tentation avec notre recette de Poires au Chocolat, un dessert élégant et raffiné qui marie à la perfection la douceur des poires avec l’intensité du chocolat. Idéale pour conclure un repas sur une note sucrée, cette recette simple vous guidera pas à pas vers un dessert inoubliable.
Ingrédients :
- 4 poires mûres mais fermes
- 150g de chocolat noir de qualité
- 100 ml de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- Eau
Instructions :
Préparation des poires : Pelez les poires en laissant la queue. Dans une casserole, portez à ébullition de l’eau suffisante pour couvrir les poires. Ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Plongez les poires dans l’eau et laissez-les pocher à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Retirez les poires et laissez-les refroidir.
Préparation de la sauce au chocolat : Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Ajoutez la crème liquide et placez sur feu doux. Laissez le chocolat fondre doucement en remuant constamment jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.
Service : Disposez chaque poire sur une assiette. Nappez généreusement de sauce au chocolat chaud. Pour un dessert encore plus gourmand, accompagnez de crème fouettée ou d’une boule de glace vanille.
Conseils :
- Pour un dessert moins sucré, vous pouvez réduire la quantité de sucre ou l’omettre complètement, surtout si vous utilisez des poires naturellement sucrées.
- Variez les plaisirs en utilisant du chocolat au lait ou du chocolat blanc selon vos préférences.
Les Poires au Chocolat sont un dessert classique et intemporel qui ravira les papilles des amateurs de douceurs. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour impressionner vos invités lors de dîners spéciaux ou pour se faire plaisir avec un dessert raffiné et gourmand.
