Lorsque les saveurs réconfortantes de la pomme de terre rencontrent le moelleux de la viande hachée et le fondant du fromage, c’est une explosion de délices qui s’offre à nous. Découvrez la recette des croquettes de pomme de terre à la viande hachée et au fromage, le plat croustillant et gourmand par excellence.
Ingrédients :
- 500g de pommes de terre
- 300g de viande hachée (bœuf ou agneau selon les préférences)
- 150g de fromage râpé (emmental, cheddar ou tout autre fromage de votre choix)
- 2 œufs
- 100g de chapelure
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Des herbes de votre choix (persil, coriandre…)
- 1 oignon finement haché
Préparation :
Lavez puis épluchez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, égouttez-les puis écrasez-les en purée. Laissez refroidir.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et ajoutez les herbes de votre choix. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
Dans un grand bol, mélangez la purée de pommes de terre, la viande hachée cuite, le fromage râpé, et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Prenez une portion du mélange et formez une boule ou un cylindre. Passez chaque croquette dans l’œuf battu, puis dans la chapelure, en veillant à ce qu’elle soit bien enrobée.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant.
Servez chaud avec une sauce de votre choix ou une simple salade verte. Ces croquettes feront le bonheur des petits comme des grands !
Faciles à réaliser et délicieusement croustillantes, les croquettes de pomme de terre à la viande hachée et au fromage sont le plat idéal pour toutes les occasions. Que vous les serviez en apéritif, en entrée ou en plat principal, elles sont toujours un succès garanti. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !
