Cette sauce béchamel est tellement délicieuse et saine ! Nous cherchons toujours des moyens de rendre les plats plus sains, et cette sauce béchamel est un excellent moyen d’y parvenir. Elle est faite avec du lait écrémé, ce qui la rend plus faible en gras et en calories que la sauce béchamel traditionnelle. Et elle est tout aussi délicieuse ! Une fois essayée vous ne reviendrez plus jamais à la version riche en matières grasses.
Avec une texture lisse et crémeuse, et sa saveur délicate, quelle que soit la raison, cette sauce est le moyen idéal pour rehausser n’importe quel plat.
Voici une recette simple pour faire une sauce béchamel maison que vous pouvez utiliser pour élever vos plats au niveau supérieur.
Ingrédients :
- 250 ml de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Une pincée de sel
- 1 pincée de noix muscade
Préparation :
Versez le lait dans une casserole puis ajoutez la maïzena et mélangez doucement.
Une fois vous obtenez un mélange homogène, mettez la casserole sur feu doux. Portez le mélange à ébullition tout en continuant de remuer. Vous devriez obtenir une préparation un peu épaisse.
Retirez votre sauce béchamel du feu puis ajoutez une pincée de sel et de muscade, et mélangez bien. Laissez refroidir avant d’utiliser la béchamel dans vos plats
